花生酥，传统糕点食品，潮州特产。原产于潮阳沙浦一带，有“沙浦酥糖”之称。
　 该产品选用花生仁、白砂糖、麦芽糖及奶油等原料，遵循传统的生产工艺精制而成。其特点是色泽金黄，厚薄均匀，质地酥脆，含有人体生长发育所必需的植物脂肪酸及多种维生素。保持了传统特点，改进了压模和包装。花纹清晰，图案美观，携带方便，为消费者所称赞。